На своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" показав, як приготувати хачапурі по-аджарськи.
"Є тут любителі грузинської кухні? Як щодо приготування знаменитої картвельської страви в домашніх умовах? З мене — рецепт, з вас — натхнення та трохи вільного часу))", — пише суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти (в розрахунку на 2 хачапурі):
• Борошно — 520 г
• Молоко тепле — 250 г
• Вода тепла — 100 г
• Дріжджі — 8 г
• Сіль — 1/2 ч.л.
• Цукор — 1 ч.л.
• Сир Сулугуні — 300 г
• Жовтки — 2 шт.
• Масло вершкове — 20 г
Спершу до борошна "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво вливає молоко та воду, а після цього додає дріжджі, сіль та цукор. Замішуємо тісто та залишаємо його на 1 годину в теплому місці.
Ділимо тісто на дві частини, розкочуємо коржики, викладаємо в них натертий сир та збираємо хачапурі, як показано на відео — акуратно зліплюємо краї тіста, перевертаємо виріб, розрізаємо тісто посередині та підминаємо краї, формуючи хачапурі.
Суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво випікає хачапурі 25 хвилин при температурі 180°C, потім дістає з духовки, змащує його жовтком і знову ставить випікатися ще на 5 хвилин.
"До готового хачапурі додаємо один жовток, перемішавши його з сиром. Рясно змазуємо страву вершковим маслом", — додав "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Нагадаємо, що Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" пояснив росіянам, що вони можуть зробити для миру.
Як повідомляла Politeka, Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" покаявся перед українськими захисниками.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво повеселив українців злободенним жартом.
