"Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт бургера з кімчі та розповів, як приготувати закуску так, щоб котлета була соковитою та з насиченим смаком.
Інгредієнти:
- 300 г яловичого фаршу
- 3 булочки для бургера
- 6 смужок бекону
- 150 г кімчі
- 3 скибочки сиру чеддер
- 3 щіпки насіння льону
- 1 ст. л. соняшникової олії для змащування котлет
Для соусу:
- 100 г домашнього майонезу
- 100 г кетчупу
- 20 мл соєвого соусу
- 20 мл устричного соусу
Крок 1: Для приготування запашного бургера з комчі вам потрібно почати з соусу. Взявши миску, змішайте 100 г домашнього майонезу, 100 г кетчупу, 20 мл соєвого соусу та 20 мл устричного соусу, ділиться "Мастер Шеф" Клопотенко.
Крок 2: Наступним кроком буде приготування котлети. Візьміть 300 г яловичого фаршу та помістіть його в миску. Посоліть на свій смак і добре перемішайте фарш, щоб сіль рівномірно розподілилася, також розповідає "Мастер Шеф" Клопотенко. Потім сформуйте три котлети приблизно такого ж розміру, як булочки для бургера. Покладіть котлети на пергаментний папір і покладіть їх у морозильну камеру на 20 хвилин.
Крок 3: Майстер Шеф Клопотенко помічає, тим часом розігрійте сковороду-гриль на середньому вогні. Змастіть котлети невеликою кількістю олії за допомогою кулінарного пензлика. Викладіть котлети на розігріту сковороду і смажте їх по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не досягнуть бажаного ступеня прожарювання.
Крок 4: Візьміть булочки для бургера і розріжте їх навпіл. Обсмажте розрізаний бік булочок на сухій сковороді-гриль до золотистого кольору та легкої хрусткої скоринки. Також обсмажте 6 смужок бекону, додає "Мастер Шеф" Клопотенко.
Крок 5: Тепер настав час зібрати ваш бургер. Почніть з нижньої половинки булочки і змастіть її соусом. Потім викладіть на неї кімчі у кількості. На кімчі розмістіть одну котлету і покладіть скибочку сиру чеддер поверх котлети, ділиться "Мастер Шеф" Клопотенко. Додайте 2 смужки хрумкого бекону і посипте все це трохи насінням льону. Закрийте бургер верхньою половинкою булочки.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, що Клопотенко розсекретив рецепт пюре з буряка.
